霍山魔芋是安徽省六安市霍山县的特色食用作物加工食品，以当地种植的优质魔芋地下块茎为原料，经传统与现代结合的工艺制成，常见形态有魔芋豆腐、魔芋粉、魔芋丝结等。霍山县地处大别山北麓，独特的气候与土壤条件为魔芋生长提供了适宜环境，产出的魔芋制品具有低热量、高膳食纤维的特点，在当地及周边地区广受欢迎。
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霍山杜仲是产于安徽省六安市霍山县的杜仲科杜仲属植物干燥树皮，是当地依托山地生态环境发展的传统林药两用原料之一，在国内中药材市场有一定地域辨识度。霍山境内温暖湿润、海拔落差适宜，土壤深厚疏松，为杜仲的生长提供了较好条件。
迎驾贡酒是安徽省六安市霍山县产出的浓香型大曲白酒，依托大别山主峰白马尖下的天然山泉水（当地称剐水）酿造。它以高粱、小麦、糯米、玉米、大米五种粮食为主要原料，遵循传统工艺，酒质具有窖香、糟香、粮香协调的特点。霍山曾是西汉衡山国封地，相关传说中与汉武帝南巡祭岳的“迎驾”典故有关联，现为六安乃至安徽的标志性地方饮品之一，在国内酒类市场有一定知名度。
霍山茯苓是安徽省六安市霍山县出产的多孔菌科茯苓属真菌干燥菌核，以大别山区的酸性黄棕壤、松杉林地为生长依托，多依附于马尾松或黄山松的根部或埋入地下的朽根生长。其外观质地紧实，表皮颜色较深，内部粉白细腻，是国内常见的传统药材原料之一，也可在经过规范处理后作为食材原料使用。
霍山天麻是产自安徽省六安市霍山县境内大别山主峰及周边山地的兰科天麻属植物的干燥块茎，是国内知名度较高的道地药材原料之一。其生长对海拔、气候、土壤、植被等自然条件要求较为苛刻，多生于海拔800至1600米的林下或林缘腐殖土中，与蜜环菌、萌发菌形成特定的共生关系，生长周期较长。
漫水河百合是安徽省六安市霍山县漫水河流域及周边高海拔山区的特色食用百合，属于卷丹百合的地方生态栽培类型。其鳞茎肥大抱合紧密，鳞片宽厚色白，淀粉含量较高，兼具食用与一定的传统滋补食材属性，是霍山山区农业生产的重要组成部分，也逐渐成为当地特色礼品。
霍山石斛是产自安徽省六安市霍山县的道地特产，为中国国家地理标志产品，多原生在大别山海拔较高的云雾山崖石缝间，对生长环境要求极为苛刻，野生存量稀少，现今霍山已形成成熟的人工仿野生培育产业，是传统名贵药材原料，在国内药材市场享有较高声誉。